يتم تشويح شرائح الكوسا قليلاً وتُقلَّب مع الأعشاب بدلاً من مزجها مع فتات الخبز وقليها. ويُستعمل في هذه الوصفة الغذائية زيت الزيتون، وهو عبارة عن دهون أُحادية غير مشبعة بشكل رئيس.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق على نار متوسطة. تُضاف شرائح الكوسا وتُشوَّح لمدة 5 دقائق إِلى أن يصبح لونها أغمق. يُضاف الشبت والكزبرة والبصل الأخضر وتُقلب المكونات إِلى أن تختلط بالتساوي. تُنقل المكونات إِلى قصعة التقديم. تُرش فوقها عصرة الليمون وتُقدم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.