ويتميز السلمون بأنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على منع تجلط الدم وتعمل على الوقاية من عدم انتظام ضربات القلب الذي قد يسبب نوبة قلبية.
سخِّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218.3 درجة مئوية)، ثم ضع بطانة من ورق الألومنيوم بصينية الخبز.
ادهن السلمون بالكامل بملعقتين صغيرتين من الزيت. قم بشيّ السلمون لحوالي 12 دقيقة بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل على صينية الخبز المبطنة بورق الألومنيوم حتى ينضج السمك بالكامل. وبعد مرور 10 دقائق، تحقق مما إذا كان السمك يمكن تقطيعه بسهولة باستخدام شوكة. وإذا لم يمكن كذلك، فواصل الطهو لدقيقتين أخريين.
باستخدام ملعقة معدنية، انزع جلد السلمون وضع السلمون فوق طبق تقديم. تخلص من جلد السلمون. انثر الأعشاب فوق السلمون وقدِّمه.
تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.