البطاطس أحد المصادر الجيدة لفيتامين C وفيتامين B-6 والبوتاسيوم. وإذا تناولت القشرة، فإنك ستُضاعِف كمية الألياف التي تحصل عليها.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، يجب استبعاد الزبدة.
سخِّن الفرن على درجة حرارة 204.4 مئوية (400 فهرنهايت) ورشَّ القليل من رذاذ زيت الطهي في طبق خَبز كبير.
في وعاء خلط كبير عميق، أضِفِ البطاطس الكاملة وفصوص الثوم وزيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل. استخدِمْ يدَيْك للخلط حتى يتم تغطية البطاطس بالزيت والبهارات.
ضَعِ البطاطس بعضها بجوار بعض كطبقة واحدة في طبق الخَبْز المُجهَّز. غطِّه بغطاء أو ورق ألمنيوم ثم قُمْ بطَهْيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
أزِلِ الغطاء أو ورق الألمنيوم. اقلب البطاطس واستكمِلْ عملية الطهي مع عدم تغطية الطبق حتى تصبح البطاطس طرية ومحمَّرة قليلًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
انقل البطاطس إلى وعاء تقديم وامزجها مع الزبد. رشَّ بعض البقدونس فوقها وقدِّمْها.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.