لضمان الطبخ المتساوي تُقطَّع الخضروات بأحجام متساوية. ويمكن استعمال هذه الوصفة بنجاح لعمل البطاطا الحلوة أو القرع البلوطي.
يُسخن الفرن إِلى 425 درجة فهرنهايت، وتطلى صينية شواء مُقاومة للالتصاق بطبقة خفيفة من رشاش الطبخ.
يتم تقشير القرع الجوزي ويُقطَّع إِلى أعواد متساوية الطول عرض كل منها 1/2 بوصة تقريباً وطولها 3 بوصة. يُجمع في قصعة متوسطة الحجم القرع الجوزي والزيت والزعتر وإكليل الجبل والملح وتُقلَّب المكونات إِلى أن يصبح القرع مطلياً بشكل متساوي.
يُوزع الخليط في صينية الشواء ويوضع في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق. يتم اخراج صينية الشواء من الفرن وتُرج لفصل القرع. تُوضع الصينية في داخل الفرن مرةً أُخرى ويستمر الشي لمدة 5 إِلى 10 دقائق إضافية إِلى أن يصبح لونها ذهبي مائل للبني.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.