يتميز إكليل الجبل بطعم صنوبري مستساغ. يمكن استخدامه لتتبيل أنواع مختلفة من الغذاء، بما في ذلك الخضروات المشوية والفطر، وحتى البطيخ الناضج. لكن استخدمه بحذر. فالكثير منه يمكن أن يتسبب في تنشيط زائد.
سخِّن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (232.2 درجة مئوية). ثم ادهن مقلاة الخبز بالقليل من بخاخ الطهو.
ادعك كل قطعة من الدجاج بالثوم. اغمس إصبعك في الزيت ودلكها بالزيت، ورش عليها إكليل الجبل والفلفل. ضع قطع الدجاج في طبق الفرن. صب عصير البرتقال على الدجاج. تُغطى مكونات الصينية وتُشوى لمدة 30 دقيقة. قلب الدجاج، باستخدام الماسك، وأعدها للفرن حتى تحمر، لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة إضافية. رطب الدجاج بعصير البرتقال من المقلاة كلما احتاج الأمر لمنعه من الجفاف.
انقل الدجاج إلى أطباق التقديم الفردية. ضع عصير البرتقال بالملعقة من المقلاة على الدجاج وقدمه على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.