تحتوي هذه الوصفة على ألياف مفيدة للصحة ومشبعة بفضل المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والحمص.
في قدر من الماء المغلي، اسلق معكرونة لينغويني مدة 5 دقائق. اغرف كوبَين من ماء السلق وضعهما جانبًا، ثم صفِّ المعكرونة.
في مقلاة كبيرة على نار هادئة إلى متوسطة، سخِّن الزيت. أضف الخضراوات المقلية على الخفيف (الستير فراي) والثوم. اترك المكونات على النار مدة 3 دقائق.
أضف المعكرونة وكوبَي ماء السلق اللذين غرفتهما والحمص والفلفل الأحمر الحار المجروش ومبشور قشر الليمون وعصير الليمون إلى المقلاة. اترك المكونات على النار مدة 5 دقائق أو حتى تصبح المعكرونة طرية من الخارج وقاسية قليلاً من الداخل.
ارفع المقلاة عن النار. أضف الجبن والجرجير أو السبانخ الصغيرة وقلب الخليط. قلب كل المكونات معًا حتى تذبل أوراق الجرجير أو السبانخ الصغيرة. ثم قدِّم الطبق.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.