لاختبار طراوة الجزر، اسحب قطعة أثناء الغليان وتفقَّد طراوته.
املأ وعاءً متوسطًا بالماء ودَعْه يغلي. أضِف الجزر واغلِهِ لنحو 5 دقائق حتى يصبح طريًّا تحت الشوكة. صفِّه واتركه جانبًا. سخِّن مقلاة متوسطة وأضِف الزبد. ما إن تَسخَن المقلاة ويذوب الزبد، أضِف الجزر والعسل والميرمية والفلفل والملح. شوّح هذه المكوِّنات وتُقلَّب باستمرار نحو 3 دقائق. ارفعها من على النار وقدِّمها.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.