تستخدم تتبيلة هذه السلطة مخيض اللبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم، وتُضفي نكهةً مميزة." /> تستخدم تتبيلة هذه السلطة مخيض اللبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدسم، وتُضفي نكهةً مميزة." />
يُجهَّز مخيض اللبن من خلال إضافة بكتيريا خاصة على حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.
في وعاء صغير، اخلط المايونيز، ومخيض اللبن، والشبت، والثوم والفلفل الأسود. اخفق المكونات حتى تصبح ناعمة. يُغطى ويُبرَّد إِلى حين الاستعمال.
أوقد نارًا حامية في شواية فحم أو سخِّن شواية غاز أو شواية كهربائية (شواية). وبعيدًا عن مصدر الحرارة، يُدهن رف الشواية أو مقلاة شواية الفرن برذاذ زيت الطهي. يُوضع رف الشواء على بعد من 4 إِلى 6 بوصات من مصدر الحرارة.
تدهن صدور الدجاج بزيت الزيتون. تُشوى أو تُقلى حتى يصبح لونها بنيًّا وتحمَّر، لمدة خمس دقائق على كل جانب. انقل الدجاج إلى صينية التقطيع واتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح.
في وعاء كبير، اخلط خضراوات السلطة، والفلفل الأحمر الحلو، والبصل والكثير من التَّتبِيلة. تُقلَّب لخلطها جيدًا.
ضع السلطة في أطباق مفردة. أضف شرائح الدجاج وضع عليها ما تبقى من التَّتبِيلة. تُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.