يُفيد خليط نشا الذرة في تثخين الحساء دون الحاجة إِلى إضافة الكثير من الكريمة. ويُمكن تثخين الحساء أيضاً بفضلة البطاطا المهروسة أو القرنبيط المهروس.
يُسخن قدر كبير على نار متوسطة إِلى عالية. يُضاف الزيت. حالما يسخن الزيت يُضاف البصل والجزر والكرفس. تُطبخ المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً إِلى أن تصبخ الخضار طرية. يُضاف إِلى القدر مرق الدجاج و2 كوب من الماء والرز البري والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار والفلفل. يبدأ الغليان قليلاً وتترك المكونات لتطبخ لمدة 45 دقيقة. يُضاف الدجاج والحليب المقشود وكوب من مزيج الحليب والكريمة المتساوية الكمية وتُطبخ لمدة 5 دقائق. يُجمع في قصعة صغيرة نشا الذرة و1/4 كوب من الماء. عندما تبدأ الشوربة بالغليان يُخفق خليط نشا الذرة ببطء ويُطهى لبضع دقائق حتى يثخن. يتم إبعاد الشوربة عن الحرارة ويتم إخراج ورق الغار قبل التقديم.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.