تُعد قشرة الليمون مليئة بالزيوت الأساسية التي تضفي على الكيك بالجبنة نكهة منعشة وعطراً عبقاً.
امزج الماء والجيلاتين وعصير الليمون في وعاء الخلاط. ثم شغّل الخلاط على سرعة منخفضة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين حتى يلين الجيلاتين.
أضِف الحليب الساخن واخلط المكونات حتى يذوب الجيلاتين. وأضِف بديل البيض والسكر والفانيليا والجبن القريش إلى وعاء الخلاط. واخلط المزيج على سرعة عالية حتى يصبح قوامه ناعمًا.
اسكب المزيج في صحن فطائر بحجم 9 بوصات (23 سم تقريبًا) أو في طبق مسطح مستدير. ضع المزيج في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات. ضع فوقه مبشور قشر الليمون قبل التقديم مباشرةً، إذا كنت ترغب في ذلك.
تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.