هل ترغب في المزيد من النكهات؟ يُقطع الأناناس أو 5 شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي بشكل ناعم ورُشها على البيتزا. وبالنسبة إِلى البيتزا ذات الرغيف الرقيق تُرص العجينة لتصل إِلى جميع زوايا صينية الشواء التي تُغطى بطبقة خفيفة من زيت الزيتون.
يُخفف السكر في ماء دافىء في قصعة صغيرة وتُضاف الخميرة. عندما تظهر رغوة الخميرة يُضاف الملح والزيت.
يتم جمع أنواع الطحين في قصعة الخلط. فيما يكون إعداد الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة يُضاف خليط الخميرة ببطء. تُخلط جميعها جيداً إِلى أن تصبح متجانسة. تُطلى قصعة كبيرة برشاش الطبخ. توضع العجينة في القصعة وتُغطى. يُسمح للعجينة بالانتفاخ في مكان دافىء لمدة تتراوح بين 1 إِلى 1/2 1 ساعة.
فيما تأخذ العجينة وقتها في الانتفاخ يتم تحضير مكونات الطبقة الفوقية. يُوضع الزيت في مقلاة تشويح متوسطة الحجم على حرارة متوسطة ويُضاف البصل والزيت. يُطبخ البصل مع التقليب المستمر إِلى أن يصبح لونه بني ومُكرمل.
يُسخَّن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت. يتم فرد كرة العجينة على سطح مطلي بطبقة نصف بوصة ( 1/2) من الطحين أو بالسُمك المرغوب به. توضع العجينة على صينية الشواء. يثوضع فوقها صلصة الباربيكيو والدجاج والبصل والفلفل والأجبان. تشوى البيتزا لمدة 15 إِلى 12 دقيقة أو إِلى أن تذوب الجبنة ويصبح رغيف البيتزا مقرمشاً.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.