للشمر نكهة خفيفة مثل العرقسوس تجعل منه إضافة محببة لهذه السلطة. ابحث عن القلب الأبيض المقرمش ذو الطرف العلوي الأخضر. انزع الأوراق الخارجية القاسية أو البنية.
اخلط الشمر والتفاح والجزر والزبيب في وعاء كبير عميق لصنع السلطة. ضع زيت الزيتون وغطها وضعها بالثلاجة أثناء تحضير باقي المكونات.
اخلط السكر وعصير التفاح سويا في قدر صغير. ضعها على نار متوسطة واطهها لمدة 10 دقائق حتى تصبح نحو 1/4 كوب. ارفعها من على النار وبردها. قلبه في خل التفاح. صب مزيج عصير التفاح على الخليط وقلب حتى يمتزج تمامًا.
بردها تمامًا. قدمها على أوراق الخس.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.