这些薄馅饼配上西班牙米饭和芒果片，就能做成一顿饭。
要做成植物基食物，请不要用奶酪和酸奶油，或者改用植物基食物选项。
将番茄和香菜一起装入小碗搅动。静置一边。
用厨房纸巾包裹 2 张墨西哥薄馅饼，放入微波炉大火热 20 秒。剩余墨西哥薄馅饼重复上述步骤。
用勺子把沥干的黑豆舀到可微波加热的碗中。放入微波炉大火加热 1 分钟。搅动，确保豆子熟透。用餐叉捣烂豆子。
食用前在 1 张墨西哥薄馅饼上抹 1/4 杯黑豆。撒上 1/4 杯生菜、1/4 杯番茄香菜混合物和 2 汤匙奶酪。把墨西哥薄馅饼的边缘和底部叠起来，盖过馅料，然后卷合。用 1 汤匙酸奶油和 1 汤匙莎莎酱装饰。剩余墨西哥薄馅饼重复上述步骤，立即食用。
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