小虾苹果沙拉

成分

1. 1 汤匙水
2. 48 只冷冻小虾，解冻（约 1 杯）
3. 2 汤匙红洋葱碎
4. 2 个中等大小的苹果，去核切成小方块
5. 1/4 杯柠檬汁
6. 半杯芹菜丁
7. 1 汤匙欧芹碎
8. 1 茶匙干莳萝
9. 4 茶匙辣根
10. 半杯无脂蛋黄酱
11. 黑胡椒粉，按口味添加
12. 4 个番茄，去核

使用说明

取一口不粘煎锅，用中火煮水。加入虾和洋葱，将虾炒至不透明，将洋葱炒至半透明，需 5 至 7 分钟。装碗，盖上盖子冷藏，使其充分冰镇。

将苹果和柠檬汁装入小碗中。拌匀，静置一边。

将芹菜、欧芹、莳萝、辣根和蛋黄酱混合装入大碗中。按口味加入黑胡椒粉。加入虾混合物和苹果搅动。冷藏，使其充分冰镇，需 45 至 60 分钟。

准备食用时，将虾沙拉塞入去核番茄中。立即食用。