青柠汁第戎芥末酱腌虾

成分

1. 1 个中等大小的红洋葱，剁碎
2. 半杯新鲜青柠汁，加摆盘用的青柠皮
3. 2 汤匙刺山柑花蕾
4. 1 汤匙第戎芥末酱
5. 半茶匙辣酱
6. 1 杯水
7. 半杯米醋
8. 3 朵完整丁香
9. 1 片月桂叶
10. 1 磅（453 克）去壳去虾线的生虾（约 24 只）

使用说明

将洋葱、青柠汁、刺山柑花蕾、芥末和辣酱混合放入浅底烤盘。静置一边。

将水、醋、丁香和月桂叶加入大炖锅中。煮沸，加虾。煮 1 分钟，边煮边不断搅动。将虾沥水后放入装有洋葱混合物的浅底盘，记得丢掉丁香和月桂叶。搅动混合。加盖冷藏，充分冰镇，约需 1 小时。

食用前将虾混合物分装到各小碗，每个碗用青柠皮摆盘。冷食。