Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega hasta 1/4 de taza de pan rallado panko.
Calienta la parrilla o una sartén a fuego medio. En un bol mediano, mezcla la pechuga de pavo, la cebolla, el cilantro, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el huevo. Divide la mezcla en 2 medallones de 4 onzas (113 g).
Rocía la superficie de cocción con aceite en aerosol y coloca los medallones arriba. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que los medallones lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C). Retira del fuego y deja reposar hasta alcanzar los 165 °F (75 °C). Sirve en panecillos integrales.
Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro.
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press.
¿Te gustaría hacer una donación deducible de impuestos y ser parte de una investigación de vanguardia y de una atención médica que transforma la medicina?