El condimento Old Bay es una combinación de hierbas y especias que se solían usar para mejorar el pescado y los mariscos. Si no pudiste conseguir esta mezcla en el supermercado, utiliza cualquier mezcla de condimentos para mariscos.
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente 4 cuadrados de papel de aluminio con aceite en aerosol.
Coloca un filete de bacalao sobre cada trozo de papel de aluminio. Exprime un gajo de limón sobre cada filete y espolvoréalo con condimento Old Bay.
Envuelve la hoja de papel de aluminio alrededor del pescado. Coloca la preparación en el horno y cocina durante unos 10 minutos, hasta que el pescado se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.
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