Esta receta también puede prepararse en la parrilla. Usa un papel de aluminio muy resistente y coloca el paquete retirado, hacia el costado de la llama. Da vuelta el paquete cuando esté en la mitad del tiempo de cocción.
Calienta el horno a 350 °F (175 °C).
Corta una lámina de 12 pulgadas (30 cm) de papel de aluminio muy resistente o papel manteca. Dobla el papel de aluminio o el papel manteca por la mitad, vuelve a desplegar y rocíalo con aceite en aerosol.
Coloca la pechuga de pollo en el centro de la hoja. Cubre con calabacín, papa, cebolla, zanahorias y champiñones. Espolvorea ajo en polvo y condimento italiano sobre el pollo y los vegetales.
Une las puntas de la hoja y realiza pliegues pequeños y superpuestos a todo lo largo del paquete para sellar. Gira ambos extremos varias veces para hacer un sellado completo de manera que el líquido no se escape durante la cocción.
Coloca el paquete sobre una bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos, hasta que el pollo y los vegetales estén tiernos.
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