Reemplazar la carne de res picada por pechuga de pavo picada reduce la grasa y las calorías de esta receta.
Combina la pechuga de pavo picada, el pan rallado, la cebolla picada, el perejil, la salsa Worcestershire y la salsa picante en un bol grande. Mezcla bien. Divide la mezcla de pavo en 4 porciones iguales y forma medallones.
Prepara el fuego en un asador de carbón o calienta una parrilla a gas o la asadera del horno. Lejos de la fuente de calor, rocía ligeramente la parrilla o asadera con aceite en aerosol. Coloca la parrilla a una distancia de entre 4 y 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor.
Cocina las hamburguesas a la parrilla unos 7 minutos de cada lado, hasta que ambos lados queden dorados y estén bien calientes. Sirve cada hamburguesa en un panecillo con 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de cebolla, 1/2 hoja de lechuga y una porción de mayonesa.
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