Los frijoles licuados proporcionan una textura cremosa, así como proteína y fibra.
En una olla para sopa y a fuego medio, agrega el aceite de canola y fríe la cebolla, la zanahoria, el apio, y el ajo hasta que estén dorados. Mezcla la col rizada, el perejil, el caldo, y las especies. Calienta hasta que hierva.
En una licuadora, licua los frijoles con la leche. Añade la mezcla de frijoles a la sopa, cocina a fuego lento y añade el arroz. Cocina durante 30 minutos. Sirve en boles calentados.
Creado por los chefs del Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro.
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press.
¿Te gustaría hacer una donación deducible de impuestos y ser parte de una investigación de vanguardia y de una atención médica que transforma la medicina?