Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/citrus-seared-salmon/rcp-20197695

Salmón salteado con cítricos

4 porciones

Sugerencia: Esta salsa también es sabrosa con vieiras de mar. Se puede conservar hasta 7 días en el refrigerador.

  1. Agrega 4 filetes de salmón de 4 onzas (113 gramos).
  2. Agrega 1 cucharadita de comino.
  3. Agrega 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  4. Agrega 1/4 de cucharadita de sal kosher.
  5. Agrega 1/4 de taza de jugo de naranja.
  6. Agrega 1/4 de taza de jugo de manzana.
  7. Agrega 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  8. Agrega 2 cucharaditas de miel.
  9. Agrega 1 cucharadita de pimienta negra molida.
  10. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
  11. Coloca el salmón aderezado hacia abajo.
  12. Cocina durante 2 minutos.
  13. Dalo vuelta y cocínalo durante 2 minutos más.
  14. Colócalo a un lado y cúbrelo.
  15. Agrega el jugo y la mezcla de aderezo a la sartén.
  16. Agrega 1 cucharadita de almidón de maíz.
  17. Cocínala hasta que la mezcla se espese.
  18. Viértela sobre el salmón.

Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.

Feb. 20, 2024