فيديو: الشعير الكامل مع الخضر المشوية

باستا الشعير الكامل مع الخضار المشوية

الحصص الغذائية: 4

نصائح: قطّع الخضار بشكل متساوٍ بحيث تكون بنفس حجم حبات باستا الشعير المطبوخة تقريباً. لجعل هذا الطبق مناسباً للنباتيين، استبدل مرق الدجاج بمرق الخضروات غير المملّح.

1. أضف حبتي كوسى متوسطتي الحجم.
2. أضف 4 حبات من الفطر الغذائي.
3. أضف حبة فلفل أصفر حلو.
4. أضف حبة فلفل أحمر حلو.
5. أضف كوبا من البصل الأحمر.
6. أضف ربع كوب من البقدونس الطازج.
7. أضف فصي ثوم.
8. أضف ربع كوب من عصير الليمون.
9. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
10. أضف ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج.
11. أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
13. اترك المكونات منقوعة في تتبيلتها لمدة 10 دقائق.
14. اشوها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 400 فهرنهايت (204 مئوية).
15. سخّن نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
16. أضف نصف كوب من باستا الشعير الكامل.
17. اطبخ المكونات حتى تتحمّر قليلاً.
18. أضف 3 أكواب من مرق الدجاج غير المملّح.
19. أضف الخضار المشوية.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.