فيديو: لفائف اللازانيا بالخضروات

لفائف اللازانيا بالخضروات

6 حصص

نصيحة: وصفة اللازانيا الخالية من اللحم هذه غنية بالنكهات القوية. استخدم صلصة البستو المتبقية في إعداد الشطائر أو سلطة الباستا.

1. أضف كوبًا من أوراق الريحان الطازجة.
2. أضف ربع كوب من بذور اليقطين.
3. أضف ربع كوب من جبن البارميزان الطازج.
4. أضف ثلاثة فصوص من الثوم.
5. أضف نصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
6. اخلط المكونات حتى تمام التجانس.
7. أضف كوبًا من المايونيز قليل الدسم.
8. اغلِ الماء في إناء كبير.
9. أضف 6 شرائح من اللازانيا المصنوعة من حبوب القمح الكاملة.
10. واطبخها لمدة 12 دقيقة.
11. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
12. أضف ثلاثة أرباع كوب من الفطر المقطع.
13. أضف ثلاثة أرباع كوب من البصل المقطع.
14. أضف ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم.
15. ثم شوِّح المكونات لمدة 3 دقائق.
16. أضف ربع كوب من نبيذ بورغوندي.
17. اطبخ المكونات حتى تقل كمية النبيذ.
18. أضف كوبًا من الكوسة المقطعة.
19. أضف ثلاثة أرباع كوب من الطماطم الكبيرة المقطعة.
20. شوِّح المكونات من 3 إلى 5 دقائق.
21. أضف نصف كوب من جبن ريكوتا قليل الدسم.
22. أضف ربع كوب من جبن الموتزاريلا المبشور قليل الدسم.
23. ضع نصف كوب من مزيج الخضار فوق كل شريحة لازانيا.
24. لُف شرائح اللازانيا.
25. ضع فوقها ربع كوب من مايونيز بستو بالريحان.
26. غطِّها بوَرق الخَبز وورق الألمونيوم.
27. ضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 مئوية).
28. رُش نصف كوب آخر من جبن الموتزاريلا وربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع.
29. ثم ضعها في الفرن لمدة 3 دقائق إضافية.

أعدّ الوصفة رئيس طهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمَدون في برنامج مايو كلينك للحياة الصحية.