فيديو: الحمص بالفلفل الأحمر المشوي

الحمص بالفلفل الأحمر المشوي

الحصص الغذائية: 16

نصائح: يمكنك حفظ الحمص في البرّاد لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك استخدامه مع الشطائر بأنواعها المختلفة.

1. أضف كوبين من حبوب الحمص المسلوق.
2. ضع حبتَيْ فلفل أحمر حلو كاملتين مباشرة الشواية.
3. قلّب الفلفل أثناء اسوداد قِشرته.
4. غطِ الفلفل ودعه ينضج على البخار بين 5 إلى 10 دقيقة.
5. قشّر الفلفل بعد أن يَبْرُد.
6. أضف كوباً من الفلفل الأحمر الحلو المشوي.
7. أضف ملعقتين كبيرتين من السمسم الأبيض.
8. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
9. أضف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن).
10. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
11. أضف ملعقة صغيرة وربع من الكمون وملعقة صغيرة من بودرة البصل.
12. أضف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (نوع كايين).
13. اطحن المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.