فيديو: كرات اللحم على الطريقة الإيطالية

كرات اللحم على الطريقة الإيطالية

الحصص الغذائية: 6

نصائح: مشروع طبخ لعطلة نهاية الأسبوع: جهّز كرات اللحم وبرّدها في الثلاجة. يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 3 شهور. تُذاب في الثلاجة خلال الليل وتُشوى في الفرن عندما تصبح جاهزة.

1. أضف ثلث بصلة كبيرة.
2. أضف ملعقتين صغيرتين ونصف من الثوم المفروم.
3. قم بتشويح المكونات من 5 إلى 7 دقائق.
4. أبعد المقلاة عن الحرارة.
5. أضف 6 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
6. أضف ثلث كوب من البقدونس الطازج المقطع.
7. أضف ملعقة كبيرة ونصف من بديل البيض.
8. أضف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر (ملح خشن) وثُمُنَ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
9. أضف 680 غم من اللحم البقري المفروم خفيف الدهن.
10. امزج المكونات بلطف بيديك حتى تتجانس.
11. قم بتشكيل كرات لحم بحجم 2.5 سم تقريباً.
12. اشوِ المكونات في الفرن بين 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 مئوية).

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.