إذا أردتَ تحضير الخليط مقدمًا، أبقِ المكونات الجافة بعيدًا عن المكونات الرطبة حتى يحين وقت الطهي.
لكي تكون هذه الوصفة نباتية، استخدم أحد بدائل اللبن وأحد بدائل البيض.
في وعاء متوسط الحجم، ضع الزبادي والماء والبيض واليقطين والزيت والفانيليا معًا. في وعاء متوسط آخر، ضع الطحين والسكر البُنِّي والسكرالوز وخَميرة الخَبْز والقرفة والملح معًا. أضِف المكوِّنات الرطبة ببطء إلى المكوِّنات الجافة واخفقها حتى تندمج معًا جيدًا.
سخِّن مقلاة مضادة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، وغطِّ المقلاة بقليل من رذاذ زيت الطهي. اسكب ربع كوب من الخليط في المقلاة. اطْهِ البانكيك لدقيقتين تقريبًا أو إلى أن تظهر فقاقيع على سطحها العلوي وتصير الحواف بنية بدرجة طفيفة. اقلب البانكيك باستخدام ملعقة مسطحة، واطْهِ لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى. كرِّر هذه العملية حتى تستخدم كل خليط البانكيك.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.