هذه الوجبة المكونة من صحن واحد غنية بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك كما أنها غنية بالألياف.
سخّن زيت الكانولا على درجة حرارة متوسطة الارتفاع في مقلاة تشويح. أضف البصل والفلفل والثوم والبطاطا والطماطم. يطهى لمدة 10-15 دقيقة، حتى يبدأ البصل يبدو شفافًا.
أضف الأرز والعدس والبهارات والخل والمرقة والماء. سخنه حتى الغليان ثم دعه على نار هادئة. غطه وقم بطهوه لمدة 45 دقيقة.
لتقديمه، قم بتقليبه مع اللفت والفاصوليا السوداء والكزبرة. زينه باستخدام شرائح الليمون.
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.