يُمكن تحضير هذه الوصفة قبل أكلها بيوم واحد أو إثنين ويُمكن تسخينها في الفرن. تُحفظ في الثلاجة.
يُسخَّن الفرن إِلى 375 درجة فهرنهايت، ويُغلى الماء في قدر كبير. يُسكب الجريش في القدر ببطء مع خفقه بخفة. حالما يصبح الجريش ثخيناً وقشدياً يُضاف إكليل الجبل والزعتر والملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. يتم إبعاد القدر عن الحرارة وتُضاف الجبنة مع خفقها إِلى أن تذوب وتتجانس بشكل جيد. تُطلى صينية شواء حجمها 9X13 برشاش الطبخ ويُضاف خليط البولنتا. يُترك الخليط لمدة 15 إِلى 20 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة ليتخذ شكل جامد. يُقطَّع إِلى 12 مربع ويُخبز لمدة 10 دقائق.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.