يتم التخلص من جميع نهايات سيقان البوك شوي السميكة لضمان طبخها بشكل متساوي.
يُجمع في قصعة متوسطة الحجم كلاً من السكر الأسمر والبصل الأخضر والزنجبيل ونشا الذرة والثوم والملج وتُخفق المكونات بالمِخفقة. يوضع لحم الخنزير في القصعة مع خليط السكر الأسمر. يُحفظ في الثلاجة لمدة 2 ساعة. في هذه الأثناء يتم طبخ الرز حسب التعليمات المدونة على المغلف. يُترك الرز جانباً.
يتم إخراج لحم الخنزير من الثلاجة ويترك إِلى أن يصبح بحرارة الغرفة. يتم إضافة 2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني في مقلاة صينية موضوعة على حرارة متوسطة إِلى عالية. حالما يسخن الزيت يتم إِضافة لحجم الخنزير. يُطبخ لمدة 7 دقائق إِلى أن تصل درجة حرارة لحم الخنزير 155 درجة فهرنهايت. فيما ينضج لحم الخنزير يتم تسخين مقلاة تشويح كبيرة منفصلة على حرارة متوسطة إِلى عالية. يتم وضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني المتبقي في المقلاة لتشويح البوك شوي والجزر لمدة 4 دقائق تقريباً إِلى درجة النضج. تُقدم مع الرز المطبوخ.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.