يمكن تناول هذه الكعكات المخبوزة مرتين كإضافة مثالية مع القهوة أو الشاي. يمد القمح الكامل والمكسرات جسمك بالمنغنيز والسيلينيوم المضادان للأكسدة.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل البيض وأحد بدائل الحليب.
سخّن الفرن حتى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (176.66 درجة مئوية).
يوضع الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز في وعاء كبير عميق. تُخفق المكونات لتتجانس. أضف البيض واللبن وزيت الكانولا والعسل وخلاصة اللوز. قلب بملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة معا. أضف المشمش المقطع واللوز. اعجن بيدين مغبرتين بالدقيق حتى تختلط المكونات.
ضع العجينة على فرخ كبير من بلاستيك اللف وسطحه باليد على شكل كتلة وقسمها لأجزاء بطول 12 بوصة (30 سم) وعرض 3 بوصات (8 سم) وارتفاع حوالي بوصة واحدة (2.5 سم). ارفع بلاستيك اللف لنقل العجينة إلى لوح خبز غير لاصق. اخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تحمر قليلا. انقلها إلى لوح خبز آخر لمدة 10 دقائق لتبريدها. دع الفرن على درجة 350 فهرنهايت (176.66 درجة مئوية).
ضع الكتلة الباردة على لوح تقطيع. قطعه بالعرض وقطريا 24 شريحة بعرض 1/2 بوصة (1.3 سم) بواسطة سكين مسنن. صف الشرائح بحيث تكون الناحية المقطوعة لأسفل على لوح خبز. أعدها للفرن واخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. حتى تصبح مقرمشة. انقلها لرف متحرك ودعها تبرد تماما. خزنه في علبة محكمة الغلق.
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.