ستساعدك كاثرين زيراتسكي المحررة المتخصصة في التغذية ودليل النمط الغذائي الصحي على معرفة الحقائق والأرقام والعادات المستحدثة والمعتقدات الخاطئة لمعرفة المزيد من المعلومات عن التغذية والنظام الغذائي.
وقد حصلت كاثرين، التي تنتمي إلى مدينة مارينيت بولاية ويسكونسن، على شهادة مؤهلة في علم التغذية من ولاية مينيسوتا ورابطة اختصاصيي التغذية الأمريكية. وهي تعمل لدى مايو كلينك منذ عام 1999.
وتعمل على وضع مقرر دراسي يرتبط بالتغذية ودورة دراسية تتناول التغذية التي تحقق الصحة والعافية لدى مايو كلينك في مدينة روتشستر، بولاية مينيسوتا، وتعمل كذلك في مجال تعليم أسس التغذية فيما يتعلق بإدارة الوزن والتطبيقات العملية للتغيير في نمط الحياة فيما يتعلق بالتغذية.
تشمل المجالات الأخرى الطعام والتغذية لجميع مراحل الحياة وأنماط الحياة النشطة وفنون الطهي.
وتخرجت في جامعة ويسكونسن-ماديسون، والتحقت كمتدربة في علم التغذية بمستشفيات وعيادات جامعة آيوا، وعملت كذلك كاختصاصي نُظم غذائية مسجَّل ومستشار معتمد في مجال المخاطر الصحية لدى مؤسسة ثيدا كير بمدينة أبليتون بولاية ويسكونسن، وذلك قبل انضمامها لفريق عمل مايو كلينك.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.