زيت السمك

زيت السمك مصدر غذائي لأحماض أوميغا 3 الدهنية. ويحتاج جسمك إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ليؤدي الكثير من وظائفه، بدءًا من نشاط العضلات وحتى نمو الخلايا.

فأحماض أوميغا 3 الدهنية تُستمَّد من الأطعمة. ولا يمكن تكوينها في الجسم. يحتوي زيت السمك على نوعين من أوميغا 3؛ وهما حمضا دوكوساهيكسانويك (DHA) والإيكوسابنتينويك (EPA). وتعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا غذائيًا لأحماض دوكوساهيكسانويك (DHA) والايكوسابنتينويك (EPA)، مثل سمك السلمون، والإسقمري (الماكريل)، والسلمون المرقط، والمحاريات مثل الأصداف، والمحار، والسلطعون. تحتوي بعض المكسرات والبذور والزيوت النباتية على نوع آخر من أوميغا 3 وهو حمض ألفا-لينولينيك.

تتوفر المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك على هيئة شراب وكبسولات وأقراص.

يتناول الأشخاص زيت السمك لتأثيره المضاد للالتهابات.

أظهرت الأبحاث التي أجريت حول استخدام زيت السمك لعلاج بعض الحالات المَرضية ما يأتي:

• أمراض القلب. في حين تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات غذائية مستخلصة من زيت السمك مرتين على الأقل في الأسبوع يقل لديهم احتمال الوفاة بأمراض القلب، يبدو أن تناول مكملات غذائية تحتوي على زيت السمك ليست له فوائد أو فوائده محدودة على صحة القلب.
• ارتفاع ضغط الدم. تشير دراسات متعددة إلى رصد انخفاضات ضئيلة لضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون مكملات غذائية تحتوي على زيت السمك. وتوجد بعض الأدلة التي تفيد أن الآثار المفيدة لزيت السمك قد تكون أكبر للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم المتوسط إلى الشديد مقارنة بالمصابين بارتفاع بسيط في ضغط الدم.
• ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول. توجد أدلة قوية على أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكنها أن تقلل مستويات الدهون الثلاثية في الدم إلى حد كبير. ويبدو كذلك أنه يوجد تحسن طفيف في كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة (النافع)، على الرغم من ملاحظة زيادة في مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) كذلك.
• التهاب المفاصل الروماتويدي. تشير الدراسات إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك يمكن أن تساعد في تخفيف الألم وتحسين التيّبس الصباحي وتخفيف إيلام المفاصل عند اللمس لدى المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. وعلى الرغم من أن تخفيف الآلام يكون غالبًا طفيفًا، إلا أنه قد يكون كافيًا لتقليل الحاجة إلى الأدوية المضادة للالتهابات.

الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية للاستمتاع بصحة جيدة. وتتوفر هذه الأحماض في السمك المشوي أو المخبوز، وليس المقلي، فاحرص على تناولها ضمن نظامك الغذائي. وقد تكون المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك مفيدة إذا كنت مصابًا بارتفاع مستوى الدهون الثلاثية أو التهاب المفاصل الروماتويدي.

كما يبدو أن زيت السمك لا يحتوي على الزئبق الذي يثير قلق البعض نظرًا لوجوده في أنواع محددة من الأسماك. وفي حين أن زيت السمك يُعد آمنًا بصورة عامة، فإن تناول كمية زائدة للغاية منه قد يزيد من احتمال التعرض للنزيف وقد يؤثر في الاستجابة المناعية. وليس من الواضح ما إذا كان زيت السمك آمنًا للأشخاص الذين لديهم حساسية من المأكولات البحرية أم لا. فاحرص على تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك تحت إشراف طبي.

المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك آمنة عمومًا عند تناولها بالطريقة الموصي بها.

ومع ذلك، يمكن أن تُسبب المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك آثارًا جانبية بسيطة، بما في ذلك:

• بقاء طعم السمك في الفم بعد تناوله لفترة
• رائحة الفم الكريهة
• حرقة المعدة أو الغثيان أو الإسهال
• الطفح الجلدي

قد يؤدي تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك إلى زيادة خطر التعرض للنزيف وربما السكتة الدماغية.

تشمل التفاعلات المحتملة:

• الأدوية المميعة للدم والمضادة للصفيحات، والأعشاب والمكملات الغذائية. تقلل هذه الأنواع من الأدوية والأعشاب والمكملات الغذائية تجلط الدم. ومن المحتمل أن يزيد تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك من خطر التعرض للنزيف.
• الأدوية والأعشاب والمكملات الغذائية المعالجة لضغط الدم. قد يؤدي تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك إلى انخفاض ضغط الدم قليلاً. قد يزيد تناول تلك المكملات الغذائية مع أدوية ضغط الدم من التأثير في ضغط الدم.
• أدوية منع الحمل. قد تتداخل عادةً بعض أدوية منع الحمل مع تأثير زيت السمك في الدهون الثلاثية.
• أورليستات (Xenical وAlli). قد يخفض تناول زيت السمك مع هذا الدواء المستخدَم لإنقاص الوزن من امتصاص الأحماض الدهنية التي يحويها زيت السمك. ضع في الحسبان تناول المكمل الغذائي والدواء بفارق ساعتين بينهما.
• فيتامين E يمكن أن يقلل تناول زيت السمك من مستويات فيتامين E.