فيديو: كيك المافن بالبرتقال والتوت البري

كيك المافن بالبرتقال والتوت البري

الحصص الغذائية: 16

نصائح: عند إعداد الـمَخبوزات، استخدم اللبن اليوناني لتقليل أو استبدال السَّمن أو الزيت أو الزبدة، وذلك لتقليل الدسم وزيادة رطوبة وليونة كيك المافن.

1. أضف كوباً واحداً من اللبن اليوناني الخالي من الدسم
2. أضف كوباً واحداً من السكّر
3. أضف بيضتين
4. أضف ربع كوب من السكر البني
5. أضف ربع كوب من زيت الكانولا
6. أضف ملعقتين كبيرتين من قشر البرتقال المبشور
7. أضف ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
8. أضف كوباً وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق متعدد الأغراض
9. أضف ربع كوب من دقيق بذور الكتان
10. أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة
11. أضف ملعقة صغيرة من خَميرة الخَبْز
12. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
13. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح
14. اخفق على سرعة منخفضة
15. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ببطء
16. استمر في الخفق بين دقيقة إلى دقيقتين حتى تتجانس المكونات
17. أضف كوباً ونصف من التوت البري المجمّد.
18. صُب ربع كوب من المزيج في كل قالب
19. اخبز المكونات لمدة 22 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت (177 مئوية تقريباً).

تم إعدادها بواسطة الرئيس التنفيذي لطهاة التغذية الصحية وخبراء التغذية المعتمدين في برنامج Mayo Clinic للحياة الصحية.