南瓜香玛芬

营养学家提示：

烘烤时可用希腊酸奶来减少或替代起酥油、油或黄油。这可以减少脂肪，使玛芬格外湿润柔软。

成分

1. 2 杯南瓜泥
2. 2 杯无脂原味希腊酸奶
3. 2 个鸡蛋
4. 1/4 杯芥花油
5. 1 茶匙香草精
6. 2 杯半通用面粉
7. 1 杯半糖
8. 1 茶匙半肉桂
9. 1 茶匙小苏打
10. 1 茶匙丁香粉
11. 1/4 茶匙盐

使用说明

将烤箱加热到 350华氏度（约 177 摄氏度）。在 2 个玛芬烤盘中轻喷一层烹饪喷雾。在一个搅拌碗中，将南瓜泥、酸奶、鸡蛋、油和香草混合。在一个中号碗中，将面粉、糖、肉桂、小苏打、丁香和盐混合。用搅拌器慢慢地把干食材和湿食材混合到碗中。使食材刚好混一起，约需 1 至 2 分钟。用勺子挖 1/4 杯面糊倒入每个玛芬孔。烘烤 25 至 30 分钟，或烘烤至轻轻按压玛芬表面时有弹性，并且插入的牙签能干净地拔出来。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。