美洲山核桃脆皮豆腐

营养学家提示：

如果您从未做过豆腐，这将是一个不错的开始。利用手头现有的坚果。

成分

豆腐原料：

1. 半杯美洲山核桃
2. 1/4 杯通用面粉
3. 2 汤匙红糖
4. 1/2 茶匙犹太盐
5. 半杯蛋清
6. 15 盎司（约 425 克）传统老豆腐，沥干并切成 5 块

酱原料：

7. 2 汤匙蜂蜜
8. 1 汤匙第戎芥末酱
9. 1 汤匙枫糖浆

使用说明

将烤箱加热到 400 华氏度（约 204 摄氏度）。在烤盘上轻轻涂一层烹饪喷雾。

美洲山核桃、面粉、红糖和盐混合放入食品加工机；加工至质地均匀。从食品加工机中取出美洲山核桃混合物并倒入到中号碗中。在另一只中号碗中搅拌蛋清。将每块豆腐依次蘸上蛋清和美洲山核桃混合物。将每块豆腐放在烤盘上。将豆腐块烘烤 15 至 20 分钟，或烘烤至有金棕色的脆皮。

将蜂蜜、第戎芥末酱和枫糖浆一起装入小碗中，调制酱汁。搅拌均匀。食用前将酱汁淋在烤豆腐上。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。