蔓越莓橙味松饼

营养学家提示：

烘烤时可用希腊酸奶来减少或替代起酥油、油或黄油。这可以减少脂肪，使松饼格外湿润柔软。

成分

1. 8 盎司 （227 克）无脂原味希腊酸奶
2. 2 个鸡蛋
3. 1/4 杯芥花油
4. 半杯白砂糖
5. 1/4 杯红糖
6. 2 汤匙无糖浓缩橙汁
7. 2 汤匙橙皮
8. 2 茶匙香草
9. 1 又 3/4 杯通用面粉
10. 1/4 杯亚麻籽粉
11. 1 茶匙泡打粉
12. 1 茶匙小苏打
13. 1/8 茶匙盐
14. 半茶匙肉桂
15. 1 杯半新鲜或冷冻蔓越莓

使用说明

将烤箱加热到 350 华氏度（177 摄氏度）。在松饼模上抹少量油或在每个松饼模里垫上松饼杯衬。

在碗中混合酸奶、鸡蛋、油、糖、浓缩橙汁、橙皮和香草。将面粉、亚麻籽、泡打粉、小苏打、盐和肉桂另外混合装碗。将搅拌机调至低速，慢慢将干燥食材加到盛着液体食材的碗中。搅拌至刚好融合，约需 1 至 2 分钟。用勺子或铲子把蔓越莓加进去。

用勺子挖 1/4 杯面糊放入每个松饼模中，烘烤 22 分钟左右，或将表面烤成金黄色，并且插入的牙签能干净地拔出来。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。