来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

罐装黑豆的钠含量高。如果您要控制钠摄入量,请用流动的冷水充分冲洗豆子,或者您自己制作豆子。

份数

6 人份

成分

  1. 1 杯半罐装低钠黑豆,冲洗沥干
  2. 1 杯半冷冻玉米粒,解冻至常温
  3. 3 汤匙新鲜香菜碎
  4. 2 汤匙(去籽)绿色辣椒碎*
  5. 4 根青葱,切丁(包括葱叶)
  6. 1 个番茄,切丁
  7. 1 汤匙大蒜碎
  8. 6 个直径 10 英寸(25 厘米)的无脂全谷物墨西哥薄卷饼
  9. 3/4 杯切达奶酪碎
  10. 3/4 杯莎莎酱
  11. *处理辣椒时要佩戴手套,不要触摸面部或眼睛。

使用说明

向可微波加热的碗中加入黑豆、玉米、香菜、辣椒、洋葱、番茄和大蒜。搅拌均匀。微波炉高温加热 30 秒至 1 分钟。搅动后再加热 30 秒至 1 分钟。重复上述步骤,把混合物煮烫。

用餐巾或厨房纸巾夹住 2 张墨西哥薄馅饼,放入微波炉高温加热 20 秒。剩余墨西哥薄馅饼重复上述步骤。

食用前在 1 个墨西哥薄馅饼上放半杯左右的豆子混合物。撒上 2 汤匙奶酪和 2 汤匙莎莎酱。把墨西哥薄馅饼的边缘和底部叠起来,盖过馅料,然后卷合。剩余墨西哥薄馅饼重复上述步骤,立即食用。

每份营养分析

份量:1 个卷饼

  • 总碳水化合物 50 克
  • 膳食纤维 11 克
  • 633 毫克
  • 饱和脂肪 4 克
  • 总脂肪 9 克
  • 反式脂肪 0 克
  • 胆固醇 13 毫克
  • 蛋白质 15 克
  • 单不饱和脂肪 2 克
  • 卡路里 341
  • 添加糖 0 克
  • 总糖 3 克
Oct. 05, 2017