视频：鸡肉帕尔马干酪

鸡肉帕尔玛奶酪

4 人份

提示：很多鸡肉帕尔玛奶酪食谱都含有大量奶酪和卡路里。这个版本中的用量则少得多。

1. 加 1 杯面包糠。
2. 加 1/2 杯帕尔玛奶酪碎末。（视频中使用帕尔玛奶酪丝，奶酪末的效果会更好）。
3. 加 2 茶匙干罗勒。
4. 加 1 茶匙大蒜粉。
5. 加 2 茶匙干牛至。
6. 加 1 茶匙洋葱粉。
7. 4 块鸡胸肉，用肉锤敲打成 1/4 英寸厚。
8. 2 个鸡蛋取蛋清，装到中号碗中。
9. 将每块鸡胸肉都蘸上蛋清。
10. 裹蘸面包屑混合物。
11. 用 190 摄氏度（375 华氏度）的温度，烘烤 15 到 20 分钟。
12. 加 2 杯减钠番茄酱。
13. 加 1/2 杯部分脱脂马苏里拉奶酪碎。

由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康主厨和注册营养师研制