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En la manga gástrica por laparoscopia, se secciona una parte del estómago y se la extrae del cuerpo. Con la porción restante del estómago se crea una estructura tubular. Como el estómago es más pequeño, no puede contener tanta comida. Además, produce menos cantidad de las hormonas que regulan el apetito, como la grelina, lo cual puede disminuir el deseo de comer. Sin embargo, la manga gástrica por laparoscopia no modifica la anatomía de los intestinos ni altera la absorción de calorías y nutrientes.
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