Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/garlic-cauliflower-potato-mash/rcp-20197719

Puré de papas con coliflor y ajo

12 porciones

Sugerencia: Evita batir demasiado el puré de papas con coliflor o tendrá una textura pastosa.

  1. Hierve 2 cabezas de coliflor medianas.
  2. Procesa la coliflor cocida hasta que quede homogénea.
  3. Hierve 4 papas grandes, cortadas en trozos.
  4. Coloca las papas cocidas en la batidora.
  5. Coloca la coliflor procesada en la batidora.
  6. Agrega 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
  7. Agrega 1/2 taza de yogur griego.
  8. Agrega 1 cucharada de sal.
  9. Agrega una pizca de pimienta negra molida.
  10. Agrega 1 cucharadita de ajo en polvo.
  11. Agrega 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
  12. Mezcla durante 2 minutos hasta integrar bien.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

July 10, 2024