El Dr. Donald D. Hensrud es presidente de la División de Medicina Preventiva, Ocupacional y Aeronáutica con nombramiento conjunto en la División de Endocrinología, Diabetes, Metabolismo y Nutrición de Mayo Clinic. Es profesor asociado de medicina preventiva y nutrición en la Facultad de Medicina de Mayo Clinic. El Dr. Hensrud dirigió el Programa de Salud para Ejecutivos de Mayo Clinic durante más de 10 años.
Obtuvo su título de grado Bachelor of Science en la University of North Dakota (Universidad de Dakota del Norte), el de Medical Doctor en la University of Hawaii (Universidad de Hawái), sus títulos de posgrado Master of Public Health en la University of Minnesota (Universidad de Minnesota) y Master of Science en ciencias de la nutrición en la University of Alabama at Birmingham (Universidad de Alabama en Birmingham). Realizó una residencia en medicina interna y una especialización en medicina preventiva en Mayo Clinic, y una especialización en nutrición clínica en la University of Alabama at Birmingham (Universidad de Alabama en Birmingham).
El Dr. Hensrud es profesional certificado por la American Board of Internal Medicine (Junta Estadounidense de Medicina Interna), la American Board of Preventive Medicine (Junta Estadounidense de Medicina Preventiva) y la American Board of Physician Nutrition Specialists (Junta Estadounidense de Médicos Especialistas en Nutrición), del que es expresidente.
Sus intereses académicos han combinado la nutrición, el control del peso y la prevención. Es autor de muchos artículos científicos y capítulos de libros, y fue editor de Mayo Clinic Healthy Weight for EveryBody (Peso saludable para todos de Mayo Clinic); The New Mayo Clinic Cookbook (El nuevo libro de cocina de Mayo Clinic), que ganó un premio de la James Beard Foundation en 2005; The Mayo Clinic Plan: 10 Essential Steps to a Better Body & Healthier Life (El plan de Mayo Clinic: 10 pasos esenciales para un mejor cuerpo y una vida más sana); y The Mayo Clinic Diet (La dieta de Mayo Clinic), publicado en enero de 2010.
El Dr. Hensrud explica que tener hábitos cotidianos saludables de alimentación y actividad física es extremadamente importante según lo comprobado por gran cantidad de evidencia científica. Además, agrega que la implementación esos hábitos cotidianos es realista, sostenible y placentera. Uno de los objetivos principales de su trabajo es ayudar a que las personas logren eso.
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