Encuentra la receta completa en el siguiente enlace: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/apple-cinnamon-muffins/rcp-20197656

Muffins de canela y manzana

16 porciones

Sugerencia: Puedes comprar avena integral y semillas de lino enteras, y molerlas en casa en un procesador de alimentos.

  1. Agrega 2 huevos.
  2. Agrega 1 taza de yogur griego natural sin grasa.
  3. Agrega 2 cucharadas de aceite de canola.
  4. Agrega 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  5. Agrega 1 taza de harina común.
  6. Agrega 1 taza de azúcar.
  7. Agrega 3/4 taza de avena molida.
  8. Agrega 1/4 taza de semillas de lino.
  9. Agrega 2 cucharaditas de canela.
  10. Agrega 1½ cucharaditas de polvo de hornear.
  11. Agrega 1/2 cucharadita de sal.
  12. Añade lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
  13. Mezcla a baja velocidad hasta integrar.
  14. Incorpora 2 manzanas Granny Smith medianas.
  15. Con una cuchara, vierte 1/4 taza de la mezcla en cada muffin.
  16. Agrega 2 cucharadas de azúcar.
  17. Agrega 1/4 cucharadita de canela.
  18. Espolvorea sobre la mezcla en cada muffin.
  19. Hornea durante 22 minutos a 350 °F (190 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

Feb. 20, 2024