泰式花生牛肉

营养学家提示：

肉的厚度决定了烹饪时间。您可用鸡肉代替牛肉，只要煮至内部温度达到 165 华氏度（74 摄氏度）。

成分

1. 5 汤匙酱油
2. 2 汤匙奶油花生酱
3. 2 汤匙红糖
4. 2 汤匙青葱碎
5. 2 汤匙香菜碎
6. 1 汤匙醋
7. 1 汤匙姜粉
8. 半茶匙红辣椒片
9. 1/4 茶匙盐
10. 8 盎司（227 克）牛里脊，洗净后按每块 1 盎司（28 克）切块
11. 1 汤匙芝麻油

使用说明

将酱油、花生酱、糖、青葱、香菜、醋、姜粉、红椒薄片和盐混合装入小碗。混合均匀。把牛里脊浸到腌泡汁混合物中，冷藏至少 30 分钟。

用中大火加热中号炒锅。锅烧热后，加入油和牛里脊。将牛肉两面煎烤。彻底煮熟，使内部温度达到 145 华氏度（63 摄氏度）。将预留的腌汁入锅，把火关小，煮至腌汁略微变稠。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。