脆皮土豆花菜

营养学家提示：

将土豆和花菜切成 5 美分硬币大小（直径 21.21 毫米），以便在 25 分钟内煮好这道菜。

成分

1. 1 个大土豆，切碎
2. 1 颗花菜，切碎
3. 2 茶匙橄榄油
4. 1 杯韭葱片
5. 1 汤匙蒜蓉
6. 1/4 杯通用面粉
7. 1 杯脱脂牛奶
8. 1 杯鸡高汤
9. 2 汤匙新鲜百里香碎
10. 1 茶匙洋葱粉
11. 1/4 茶匙海盐
12. 1/4 茶匙黑胡椒粉
13. 半杯格里尔干奶酪碎
14. 2 汤匙新鲜欧芹碎

使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度（190 摄氏度）。在中号炖锅中加水煮沸。煮沸后加入土豆和花菜，煮半熟。沥干，装入中碗冷却，静置一边。

用中火预热中号炒锅；加入橄榄油。将韭葱和大蒜炒软。加入面粉，用搅拌器搅至充分混合。加入牛奶和鸡高汤稀释。煮沸，定期搅拌。加入百里香、洋葱粉、盐和黑胡椒粉搅动。

在烤盘上轻轻喷涂烹饪喷雾。将土豆和花菜放入烤盘。将韭葱和牛奶混合物倒在土豆和花菜上。撒点奶酪，用铝箔纸包裹。烘烤 20 分钟，或用餐叉戳，土豆变软即可。去掉铝箔纸，再烘烤 5 分钟，将表面烘成棕色。用欧芹装饰。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。