克里奥尔虾

营养学家提示：

这道辣味虾配上糙米十分美味。剩余调味料混合物可放在密封容器中储存，最多保存1 个月。把调味料加到玉米面包、炖鸡、米饭或汤中可以增加辣味。

成分

克里奥尔调味料混合物原料：

1. 2 又 1/4 汤匙红辣椒粉
2. 1 汤匙犹太盐
3. 1 汤匙大蒜粉
4. 1 茶匙半黑胡椒粉
5. 1 茶匙半洋葱粉
6. 1 茶匙半卡宴辣椒
7. 1 茶匙半牛至
8. 1 茶匙半干百里香

克里奥尔虾原料：

9. 2 茶匙芥花油
10. 1 杯洋葱碎
11. 半杯青椒碎
12. 半杯芹菜碎
13. 1/4 茶匙盐
14. 一撮卡宴辣椒
15. 3 个中等大小的番茄，切碎
16. 1 茶匙大蒜末
17. 1 片月桂叶
18. 1 磅（约 453 克）虾仁，去壳去虾线（约 20 至 25 只虾）
19. 2 茶匙克里奥尔调味料混合物
20. 半杯水
21. 1 汤匙通用面粉
22. 少许塔巴斯科辣椒酱

使用说明

将草本香料和香料混合装入小碗中，以便制作调味料混合物。静置一边。

取一口大炒锅，倒入油，用中到大火加热。将洋葱、青椒和芹菜炒软嫩，约需 8 分钟。关小火。将蔬菜用盐和卡宴辣椒调味。然后加入番茄、大蒜和月桂叶。炖煮 2 分钟左右。

将虾仁和 2 茶匙克里奥尔调味料混合物装入中号碗中。混合均匀。将水、面粉和塔巴斯科辣椒酱混合装入小碗中。将番茄混合物倒入炒锅。将调好味的虾仁入锅，煮至粉色且虾尾卷曲，约需 5 至 8 分钟。食用前拿掉月桂叶。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。