香蕉燕麦煎饼

营养学家提示：

如果想要更有坚果味，可以用磨碎的亚麻籽或南瓜籽代替 1/4 杯全麦面粉。

成分

1. 半杯老式燕麦片
2. 1 杯热水或开水
3. 2 汤匙芥花油
4. 2 汤匙红糖
5. 半杯全麦面粉
6. 半杯通用面粉
7. 1 茶匙半泡打粉
8. 1/4 茶匙小苏打
9. 1/4 茶匙盐
10. 1/4 茶匙肉桂粉
11. 半杯脱脂牛奶
12. 1/4 杯无脂原味酸奶
13. 1 根香蕉，捣成泥状
14. 1 个鸡蛋

使用说明

在一个大碗里，将燕麦和热水混合在一起。静置 1 到 2 分钟，直到燕麦呈奶油状变软。加入油和糖搅拌；放在一边稍加冷却。

在一个中号碗里，将面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉混合在一起；搅拌均匀。

将牛奶、酸奶和香蕉加入燕麦中，搅拌至混合均匀。把鸡蛋打进去。将面粉混合物加入燕麦混合物中，搅拌至湿润即可。用中火加热不粘煎锅或平底锅。趁热将 1/4 杯煎饼面糊舀入锅中。煎大约 2 分钟，直到煎饼表面布满气泡，饼边呈浅褐色。将煎饼翻面，再煎 2 到 3 分钟。剩下的煎饼面糊重复上述步骤。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。