妙佑医疗国际一分钟：避免夏季大肠杆菌感染

要是烹饪方法不对，您可能会感染 大肠杆菌。

“大肠杆菌可简写为 E. coli，这是一种细菌。”

“我们最常听到，它会出现在生的或未煮熟的汉堡肉中。”

Nipunie Rajapakse 医生说， 大肠杆菌 会造成腹痛和恶心等反胃症状。甚至更严重的症状。

“有一种特殊类型的 大肠杆菌 ，它被称为 O157:H7，可造成出血性腹泻，并与一种可导致肾脏损伤的疾病有关，幼儿尤其要注意。”

老年人感染 大肠杆菌 的风险也比较高，孕妇、有基础消化问题的患者和免疫力低下的人群也容易被感染。

“如果食用或饮用接触过 大肠杆菌 的食物，那么可能在感染或接触后的几天到几周时间内开始出现症状。”

Rajapakse 医生说，避免感染这种细菌的最好方法是勤洗手和食用煮熟的汉堡肉。

妙佑医疗国际新闻网 Jeff Olsen 报道。