Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
La harina integral blanca tiene una textura más suave que la harina integral normal.
Para hacer una versión vegana de esta receta, usa sustitutos para la leche y el huevo.
Número de porciones
6 porciones
Ingredientes
- 1 1/3 de taza de harina integral blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 1/3 taza de leche descremada
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 taza de arándanos azules frescos o congelados
Instrucciones
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la canela.
En otro tazón, bate leche, huevo y aceite. Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta que la harina se humedezca. Añade los arándanos azules y revuelve suavemente.
Cubre una plancha o una sartén con aceite en espray y calienta a fuego medio a alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la plancha caliente y cocina hasta que se dore. Voltea y dora el otro lado.
Análisis nutricional por porción
Porción: 2 panqueques
- Colesterol 32 mg
- Calorías 163
- Sodio 203 mg
- Grasa total 4 g
- Carbohidrato total 29 g
- Grasa saturada 0,5 g
- Fibra dietética 4 g
- Grasa trans Cantidad mínima
- Azúcares añadidos 2 g
- Grasa monoinsaturada 2 g
- Proteína 7 g
- Azúcares totales 7 g
- Potasio 122 mg
- Granos y productos derivados 2
Oct. 25, 2022Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/whole-wheat-blueberry-pancakes/rcp-20122256