Escrito por el personal de Mayo Clinic
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Consejo del dietista:
Para comprobar el punto de cocción de las zanahorias, retira una rodaja mientras hierven y verifica si está tierna.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de zanahorias en rebanadas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 de cucharadita de sal
Instrucciones
Llena una olla mediana con agua y ponla a hervir. Agrega zanahorias y hierve durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Cuela y reserva. Precalienta una sartén mediana y agrega mantequilla. Una vez que se caliente la sartén y se derrita la mantequilla, agrega las zanahorias, la miel, la salvia, la pimienta y la sal. Saltea durante 3 minutos; revuelve con frecuencia. Retira del calor y sirve.
Análisis nutricional por porción
Porción: 1/2 taza
- Calorías 74
- Grasa total 2 g
- Grasa saturada 1 g
- Grasa trans 0 g
- Grasa monoinsaturada 1 g
- Colesterol 5 mg
- Sodio 112 mg
- Carbohidrato total 15 g
- Fibra dietética 2 g
- Azúcares totales 12 g
- Proteína 1 g
- Dulces, postres, y otros carbohidratos 1/2
- Vegetales sin almidón 1
Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.
June 02, 2016Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/honey-sage-carrots/rcp-20197722