Salmón asado al estilo asiático

Consejo del dietista:

El salmón es una fuente excelente de ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón.

Ingredientes

1. 1 cucharada de aceite de sésamo
2. 1 cucharada de salsa de soja con contenido reducido de sodio
3. 1 cucharada de jengibre fresco picado
4. 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
5. 4 filetes de salmón de 4 onzas (113 g) cada uno

Instrucciones

En una fuente de vidrio poco profunda, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre y el vinagre. Agrega el salmón y voltéalo para cubrir todos los lados. Refrigera de 30 a 60 minutos; voltéalo de vez en cuando.

Aceita ligeramente una parrilla y luego caliéntala a fuego medio-alto. Coloca el salmón en la parrilla y cocínalo durante 5 minutos por lado. El pescado estará listo cuando al insertar una hoja de cuchillo se observe que la carne de color rosa está casi opaca. Sirve tibio.